Valorisation des chevreaux

Cette année, durant la période de Pâques, le Collège des producteurs avait lancé une vente de chevreaux locaux afin de valoriser ces jeunes bêtes issues de l’élevage laitier. Du côté de la Chèvrerie de Vissoul, l’éleveur a eu une quarantaine de jeunes lors de la dernière période de mise-bas, en avril. Il a gardé une dizaine de chevrettes. Les mâles partent chez un marchand, et des bêtes sont aussi vendues à des particuliers.

« Cette année, toutes les femelles étaient pleines », explique-t-il. Dans son élevage, il possède un bouc, lequel...