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Double peine pour les céréaliers

La moisson est généralement l’apogée d’une campagne céréalière, le moment où l’on récolte les fruits d’un travail entamé plusieurs mois auparavant. Selon la quantité et la qualité des grains, cette période de l’année, toujours très attendue, conjugue satisfaction et déception les années intermédiaires tandis que l’un ou l’autre sentiment domine lorsque la saison a été excellente ou, au contraire, mauvaise…

Cet été, on parlera également de soulagement, tant le chemin vers la récolte a été sinueux et parsemé d’embûches… Même cette dernière ligne droite...

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Une filière plus discrète mais bien vivante!

Editos Saucisson, jambon, boudin… rares sont ceux à ne pas avoir de produit à base de porc dans leur frigo. Pas étonnant puisqu’en Belgique, cette viande trône en tête du classement des plus consommées. Dans les fermes aussi, cet animal est un incontournable. Qu’il s’agisse ou non d’une exploitation porcine, certains agriculteurs optent pour un ou plusieurs cochons afin de valoriser certaines ressources de la ferme et, au final, pouvoir déguster un « bon » produit élevé directement chez eux.
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