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Une menace imminente et silencieuse

À trop crier au loup , on en voit le museau. Le sens de cette expression populaire qui tire son origine d’une fable d’Ésope, trouve son prolongement dans les annonces récurrentes autour d’un possible accord avec les pays du Mercosur (le « Marché commun du sud » de l’Amérique latine, bloc formé par le Brésil, l’...

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Une filière plus discrète mais bien vivante!

Editos Saucisson, jambon, boudin… rares sont ceux à ne pas avoir de produit à base de porc dans leur frigo. Pas étonnant puisqu’en Belgique, cette viande trône en tête du classement des plus consommées. Dans les fermes aussi, cet animal est un incontournable. Qu’il s’agisse ou non d’une exploitation porcine, certains agriculteurs optent pour un ou plusieurs cochons afin de valoriser certaines ressources de la ferme et, au final, pouvoir déguster un « bon » produit élevé directement chez eux.
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