Viande cellulaire : première demande déposée dans l’UE pour de la graisse de bœuf
L’entreprise néerlandaise Mosa Meat a annoncé, le 22 janvier dernier, avoir soumis à la commission la première demande d’autorisation de mise sur le marché en tant que nouvel aliment pour de la graisse de bœuf cellulaire.
Ce spécialiste de la viande de laboratoire espère, « en commençant par la graisse cultivée, ouvrir la voie » à une autorisation plus large de la viande cellulaire dans l’UE. La première (et seule autre) demande d’approbation pour de la viande in vitro dans l’UE a été déposée en juillet 2024 par l’entreprise française Gourmey, pour du foie gras à partir de cellules cultivées.
Burgers végétaux en vue
Mosa...
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