Œufs contaminés aux PCB: un risque uniquement en cas d’exposition prolongée
Les PCB retrouvés dans un lot d’œufs bio cette semaine sont des polluants dangereux pour la santé, mais uniquement en cas d’exposition chronique et prolongée, explique Alfred Bernard, toxicologue à l’UCL.
L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire a indiqué lundi avoir découvert un dépassement des normes PCB dans un élevage bio de poules pondeuses. Tous les œufs concernés (le lot 0BE3133) ont été bloqués et les consommateurs ont été avertis, souligne l’Afsca. Les œufs présentent en effet un risque potentiel pour la santé, mais « il faudrait en consommer à raison d’un par jour pendant deux ans », selon Jean-Sébastien Walhin, porte-parole de l’agence.
Les PCB ou polychlorobiphényles sont des huiles synthétiques produites il y...
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