Livre Blanc : les résultats des essais variétés en froment d’hiver
Dans son septembre, le Livre Blanc propose la liste des variétés recommandées sur base des résultats observés au cours des cinq dernières années.
Sur base des résultats obtenus en 2025 et au cours des 5 années précédentes, une liste de 15 variétés a été dressée par les équipes de recherches sur les céréales en Wallonie.
Ces variétés recommandées sont scindées en deux groupes :
– Le premier groupe « Production intégrée » reprend des variétés répondant aux critères de la production intégrée. Celles-ci doivent notamment avoir démontré de bons comportements à la rouille jaune, à la septoriose et à la verse qui sont les trois facteurs susceptibles d’entraîner des traitements supplémentaires par rapport à un traitement unique.
– Le second groupe « Surveillance renforcée » reprend les variétés à rendement élevé et stable sur les 3 dernières années mais nécessitant une surveillance renforcée suite à l’une ou l’autre faiblesse.
Caractéristiques variétales
Le tableau 1 reprend, pour les variétés recommandées, le mandataire pour la Belgique et les résultats moyens calculés sur la période 2020-2025. Les rendements en protection complète ainsi que la perte en absence de protection sont exprimés en pourcent des témoins en 2025 (Chevignon, KWS Extase, LG Keramik et Positiv). Ce tableau présente également les poids à l’hectolitre, les rendements en paille, exprimés par rapport à la moyenne des témoins en 2025 et la précocité à la maturité.
Adaptation à la date de semis et au précédent cultural
Toutes les variétés n’ont pas la même aptitude à être semées à la même période de l’année. Selon la longueur de leur cycle de développement et les conditions climatiques rencontrées annuellement, les potentiels de rendement s’exprimeront différemment selon la date de semis. Cette aptitude doit être prise en compte lors du choix variétal.
De même, toutes les variétés n’expriment pas leur potentiel de la même manière selon le précédent cultural. Après une culture de chicorée, certaines variétés sont moins performantes en termes de rendement que lorsqu’elles sont implantées après une culture de betterave, de pomme de terre ou de maïs.
Le tableau 2 donne, pour les variétés recommandées, une appréciation de l’adaptation à des semis plus tardifs sur base d’un essai pluriannuel mené à Lonzée (Gembloux) après un précédent pomme de terre et une appréciation sur l’adaptation à être semées après une culture de chicorées.
Exemple de choix :
Geluck, KWS Extase, SY Revolution, Champion, Debian, Hyacinth (h), Irun, KWS Keitum, KWS Sverre, SU Horizon et SU Hyreal (h) expriment un très bon potentiel particulièrement lors des semis du mois d’octobre. Hyacinth (h) et SU Horizon se comportent très bien à la fois en semis normal et en semis tardif. Geluck, KWS Erruptium, Positiv et SU Hyreal (h) se comportent bien en semis tardif.
Pour les semis très tardifs, toutes les variétés semblent moins bien adaptées. Seule KWS Erruptiumsemble encore assez bien se comporter lorsqu’elle est semée à cette période.
Enfin, SY Revolution et Champion expriment bien leur potentiel de rendement sur un précédent « chicorée » contrairement à LG Keramik, Debian et KWS Erruptium qui perdent de leur potentiel sur ce précédent cultural.
Qualité des variétés
Le tableau 3 synthétise les différentes informations concernant la qualité des variétés recommandées : indice de sédimentation de Zélény (ml), teneur en protéines (% de la matière sèche), rapport Zélény/Protéines (Z/P), temps de chute de Hagberg (secondes) et classification de l’aptitude à la panification des variétés.
Comportement vis-à-vis des maladies, de la verse et de la cécidomyie orange
Le tableau 4 synthétise, pour la liste des variétés recommandées, les cotations de tolérance variétale aux maladies, de résistance à la verse et de résistance à la cécidomyie orange. Pour les maladies et la verse, la cotation est exprimée sur une échelle de 1 à 9, une cote de 9 correspondant à la tolérance la plus élevée.
Ce classement est basé sur les observations réalisées dans les essais ces dernières années. Il ne peut malheureusement pas prévoir l’évolution de la sensibilité de certaines variétés vis-à-vis de l’une ou l’autre maladie cryptogamique. De même, les conditions culturales ou la pression parasitaire peuvent aussi, dans certaines parcelles, modifier leur comportement, parfois à son avantage mais plus souvent en sa défaveur.
Septembre 2025
