Concours du Meilleur Glacier de la province de Liège
Les artisans glaciers de la province de Liège sont invités à ressortir leurs turbines et à affûter leurs recettes. Dès ce 2 mars, les inscriptions sont ouvertes pour la troisième édition du concours du Meilleur Glacier, organisé par l’institution provinciale.
Forte du succès rencontré lors des deux premières éditions, la province entend poursuivre son engagement en faveur des producteurs locaux et de la valorisation des savoir-faire artisanaux. « La promotion des producteurs de notre territoire et de leur expertise constitue une priorité », rappelle-t-elle à travers cette initiative qui met à l’honneur la créativité et l’excellence.
Le concours est ouvert à tous les glaciers professionnels actifs dans la province. Les candidats seront évalués sur plusieurs critères : le goût, la texture, la longueur en bouche et l’originalité de leurs créations. Les organisateurs encouragent par ailleurs l’utilisation d’ingrédients locaux et de saison, afin de renforcer l’ancrage territorial des recettes présentées.
Une sélection en deux temps
La compétition se déroulera en deux phases. En avril, un jury composé de consommateurs participera à une dégustation à l’aveugle des créations signatures proposées par les participants. À l’issue de cette première étape, 10 producteurs seront retenus pour la finale.
Le parfum qui aura été le plus plébiscité par le public rejoindra les deux saveurs imposées lors de l’ultime épreuve, programmée le mardi 19 mai. Cette fois, c’est un jury d’experts professionnels qui départagera les finalistes et établira le podium des trois lauréats.
Les 10 finalistes bénéficieront d’une mise en lumière à l’échelle provinciale. Quant au vainqueur, il se verra attribuer le titre de « Meilleur Glacier de la province de Liège » et remportera une place sous le chapiteau de la Province lors de la Foire agricole de Battice 2026, vitrine majeure du secteur agroalimentaire régional.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 mars via le site de la province de Liège : Inscrivez-vous dès ce 2 mars sur :
provincedeliege.be/fr/meilleurglacier.
