La recette de la semaine: le fromage en cuisine
Le fromage occupe une place à part dans nos cuisines. Tantôt discret, tantôt vedette, il s’invite sur les tables du quotidien comme dans les repas de fête, et transforme un plat simple en moment de pur réconfort. Fondu, gratiné, émietté, râpé, tranché ou dégusté tel quel, il se décline à l’infini.
Fondue au fromage
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de fromage râpé (moitié gruyère, moitié emmental ou comté), 1 gousse d’ail, 30 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 petit verre de kirsch (facultatif), du poivre, de la muscade (facultatif) et pain en cubes.
Préparation :...
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