Rendement et qualité des pommes de terre: «En cas d’incertitudes, informez votre acheteur»
Face aux incertitudes sur les volumes et les calibres disponibles, Belpotato.be invite les producteurs à évaluer précisément leur récolte, relire leurs contrats et prévenir rapidement leurs acheteurs en cas de difficulté à honorer leurs engagements.
La sécheresse prolongée et les canicules répétées ont largement compromis le rendement et la qualité technique des productions belges de pomme de terre à de nombreux endroits. Selon les suivis actuellement menés en Fontane, cette dernière présente des rendements moyens bien inférieurs à 35 t/ha, avec un déficit très marqué de calibre et de longueur de tubercule.
Si les pluies tombées récemment devraient améliorer le rendement, des valeurs normales paraissent difficilement atteignables, même en moyenne.
Au plus vite !
Belpotato.be, l’organisation interprofessionnelle de la pomme de terre constate que, pour une même variété, la variabilité entre parcelles est énorme. « De même, les situations entre exploitations varient selon les variétés, la période de plantation, le type de sol, la météo… », ajoute-t-elle.
Toutefois, les contrats doivent être honorés… Et ceux-ci diffèrent entre producteurs selon le type de contrat (hectare ou tonnes), le tonnage par ha engagé, les exigences de qualité, le nombre d’acheteurs co-contractants… « Chaque exploitation fait donc face à une situation différente en termes d’engagement contractuel et de disponibilité de production. »
Dans ce contexte, Belpotato.be livre plusieurs recommandations. En premier lieu, il est recommandé d’estimer le plus précisément possible les volumes et qualités disponibles, par un échantillonnage sérieux et des pesées concrètes de chaque parcelle. Dans un second temps, il convient d’avertir au plus vite, et par voie écrite (courrier, courriel, sms, WhatsApp…) la ou les acheteur(s) concerné(s) si des incertitudes demeurent quant à la capacité d’honorer les contrats, tant en volume qu’en qualité. Enfin, dernier conseil, et non des moindres : chaque planteur est incité à relire attentivement les contrats signés (et leurs annexes) pour un dialogue en toute connaissance de cause entre les deux parties.
Certains producteurs de pommes de terre n’auront aucune difficulté à livrer les volumes prévus dans leurs contrats. D’autres, en revanche, ne seront pas en mesure de respecter les exigences de qualité fixées pour les quantités prévues en raison de la sécheresse et de la canicule. « La meilleure solution consiste à entamer le dialogue en temps utile », conclut Belpotato.be.
