Prêter attention aux coups et ventiler dès la première benne
La récolte des pommes de terre avance à des rythmes très variables selon les régions. En Flandre occidentale, près de la moitié des surfaces seraient déjà récoltées, tandis que les conditions restent difficiles ailleurs, avec des sols très secs et un risque accru de coups sur les tubercules. Voici les conseils de la Fiwap.
La situation sur le terrain reste très variable. Les chantiers avancent en Flandre occidentale où près de la moitié des surfaces seraient récoltées. Plus on avance dans le pays, et plus les conditions sont difficiles : sols durs, mottes (voire blocs de terre) nombreuses… avec un risque évident d’endommagement des tubercules.
Le calendrier impose aux plus gros producteurs de poursuivre. D’autres producteurs n’ont pas commencé, d’autres encore ont arrêté ces derniers jours après avoir épuisé les parcelles abordables, d’autres enfin se sont mis en route récemment… Globalement pour la Belgique, on peut estimer que 15 à 25 % des surfaces seraient récoltées, mais avec de fortes variations : de 10 à 50 % entre les sous-régions.
Profiter des températures
Les arrachages dans les conditions sèches actuelles mènent en général à la présence de coups, même si l’on fait très attention. Certains producteurs avec de grandes surfaces n’ont souvent pas l’occasion d’attendre les pluies afin de trouver des conditions d’arrachage avec plus de terre sur les tapis et moins de ruks. La bonne nouvelle c’est que jusqu’à présent on récolte du sec qui se séchera rapidement, à de bonnes températures. Les tubercules sont donc moins sensibles aux coups que si on les récoltait sous les 10 ºC !
Des tubercules « chauds » (15 à 20°C par exemple) permettent facilement d’utiliser les températures nocturnes plus fraîches pour aider à sécher et cicatriser. Ne descendez pas (plus bas que 15-16°C) en température tant que la cicatrisation n’est pas complète, celle-ci se faisant deux fois plus vite à 16 ºC qu’à 8 ou 10 ºC ! Et ventilez dès la première benne rentrée. Il est important, quand on récolte tout au long de la journée (voire aussi la nuit !) d’égaliser les températures au sein du tas afin de ne pas avoir de condensation entre lots ou parties de hangar !
