Concilier réglementation, agronomie et conditions météorologiques lors de la destruction des Cipan
Le choix de la date et de la technique de destruction des couverts dépend de la composition du couvert, de son développement, du mode de gestion de l’exploitation mais aussi des conditions météo. Il doit également respecter le calendrier réglementaire. Voici les principaux repères pour préparer cette intervention.
Le mode et le calendrier de destruction des couvertures hivernales doivent respecter les règles du Plan de gestion durable de l’azote (Pgda) et, selon les situations, les exigences des BCAE 5, 6 et 7 ainsi que de l’éco-régime « Couverture longue du sol ».
La technique de destruction doit être adaptée à la sensibilité des espèces et aux conditions météorologiques du moment. Une destruction réalisée dans de bonnes conditions contribue à garantir la décomposition des résidus et à éviter les problèmes de ressuyage au printemps. Quant au stade de développement au moment de cette intervention, il détermine l’effet engrais vert pour la culture suivante.
L’effet « engrais vert » en fonction du développement du couvert
La couverture hivernale, en se décomposant, libère de l’azote qui sera alors disponible pour la culture suivante. Le bénéfice attendu (l’effet « engrais vert »), dépend du rapport carbone/azote (C/N) du couvert enfoui et de sa biomasse. Un couvert détruit vert et/ou un mélange contenant des légumineuses se décompose plus rapidement qu’un couvert lignifié. Dans le cas d’une moutarde fortement lignifiée par exemple, la décomposition peut même induire une faim d’azote. Si le rapport C/N est favorable, l’effet engrais vert augmente avec la biomasse présente au moment de la destruction (tableau 1).
Lorsque la destruction est autorisée, il peut être intéressant de maintenir le couvert, si les conditions climatiques restent favorables à son développement. Cela permet de maximiser son intérêt agronomique et environnemental. On rentabilise dès lors l’investissement réalisé.
Choisir une technique de destruction
Les techniques de destruction sont d’ordre climatique (gel), mécanique (labour, travail du sol, broyage, roulage, hersage) ou chimique (herbicide). Les principaux avantages et inconvénients de ces méthodes ainsi que les espèces adaptées à chaque type de destruction figurent dans le tableau 2. Dans le cas de mélanges, le mode de destruction doit être choisi en fonction de l’espèce la plus difficile à détruire.
En hiver, la portance des sols constitue le principal facteur limitant les interventions. Pour s’affranchir de cette contrainte, on peut choisir des espèces plus sensibles au froid au moment de l’implantation. Un couvert est, par ailleurs, d’autant plus sensible au gel qu’il est bien développé ou en fin de cycle.
Pour renforcer l’action du froid, certains agriculteurs effectuent un passage avec un outil, là où la portance le permet ou sur sol gelé. Rouleaux, broyeurs, outils à disques, semoir « type rapide » blessent plus ou moins fortement le couvert et brisent des tiges. Cette action est favorable à la décomposition de la biomasse. De manière générale, en cas de destruction mécanique, il est préférable d’enfouir superficiellement le couvert pour favoriser sa décomposition.
Dans le respect des dates réglementaires
En fonction de la nature de la couverture hivernale, plusieurs règles ou cahiers des charges peuvent s’appliquer. Il faut donc être attentif au bon respect des dates à partir desquelles la destruction du couvert peut être réalisée, mais aussi tenir compte des dérogations accordées cette année.
Couverts Pgda :
Les Cipan implantées au plus tard le 15 septembre afin de répondre aux exigences du Pgda « 90 % de couverture en zone vulnérable » ou « couvert obligatoire après épandage de matière organique en été » peuvent être détruites à partir du 16 novembre.
Suite à la dérogation accordée en septembre reportant la limite des semis au 30 septembre, si le semis a été réalisé entre le 16 et le 30 septembre, le couvert doit être maintenu au moins deux mois après le semis.
En zone vulnérable, les intercultures courtes implantées entre une culture de légumineuse récoltée avant le 15 août et un froment peuvent être détruites depuis le 1er octobre.
Suite à la dérogation accordée en septembre reportant la limite des semis au 15 septembre, si le semis a été réalisé entre le 1er et le 15 septembre, la destruction n’est possible que depuis le 6 novembre.
La destruction peut se faire naturellement, mécaniquement ou chimiquement.
BCAE 5 « Protection des sols contre l’érosion »
Pour une interculture longue comptabilisée au titre de la BCAE 5, la destruction est autorisée à partir du 2 février. La destruction peut se faire de manière naturelle, mécanique ou chimique.
BCAE 6 « Couverture minimale des sols »
Pour les parcelles hors classes 4, 5 ou 6 de sensibilité à l’érosion, la destruction possible à partir du 16 novembre.
Pour les parcelles en classes 4, 5 ou 6, la destruction n’est possible qu’à partir du 1er janvier.
BCAE 7 : « Rotation et diversification des cultures sur les terres arables »
Pour que l’interculture soit considérée comme un changement de culture principale, elle doit être maintenue au moins trois mois.
Éco-régime « Couverture longue du sol »
La destruction du couvert est autorisée à partir du 16 février. Une destruction de la partie aérienne est toutefois possible à partir du 15 janvier. Ce premier travail du couvert consiste à casser la structure aérienne des plantes pour initier leur décomposition lente sans toucher aux structures racinaires (passage au rouleau faca, gyrobroyage…).
À noter : à partir de 2027, la destruction chimique des couverts valorisés dans cet éco-régime n’est plus autorisée.
En cas de cumul
Lorsque plusieurs réglementations s’appliquent à une même parcelle, l’obligation la plus stricte prévaut. Un récapitulatif des couvertures du sol est présenté à la figure 1.
