Les « Jours sans viande » ont été initiés en Flandre en 2011 par la metteuse en scène anversoise Alexia Leysen. L’action encourageait à manger moins de viande et de poisson durant une période déterminée, pour inciter à réfléchir à l’impact de leur consommation sur l’environnement.

Cette campagne, qui touche jusqu’à 100.000 personnes au nord du pays selon les organisateurs, s’était étendue l’an dernier au sud du pays et à Bruxelles, où elle n’avait recensé que 3.000 inscrits. « Nous avons eu l’impression l’année dernière d’avoir atteint...