Pommes de terre de conservation: des stocks abondants au 1er février
Les stocks belges de pommes de terre de conservation sont estimés, début février, à quelque 2,83 millions de tonnes, dont environ 25 % de Bintje, 40 % de Fontane et 35 % d’autres variétés. Il y a 4 ans à peine, Bintje occupait encore la moitié des stocks.
L’évaluation des stocks en cours de commercialisation reste un élément de première importance pour appréhender l’évolution des marchés. Pour la 20e année consécutive, une enquête est menée par la Fiwap, le Carah et Inagro/Pca auprès de 225 producteurs belges de pomme de terre. En Wallonie, 94 agriculteurs ont accepté de répondre à l’enquête, avec une proportion représentative de l’emblavement pour chaque province. En Flandre l’enquête téléphonique a permis de contacter 131 agriculteurs cultivant de la pomme de terre de consommation....
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