Une hausse saisonnière marquée en France pour les veaux nourrissons
Les cours des veaux nourrissons laitiers ont poursuivi leur forte hausse saisonnière en mars, tirés par la demande espagnole et la baisse des naissances.
La cotation du mâle type lait de 45-50 kg a presque doublé sur les 3 premiers mois de l’année, à 122 €/tête début avril, soit un niveau bien supérieur à ceux des deux années précédentes (+7 % /2017 et +9 % /2016).
D’un côté, la demande est dynamique. Les étables se sont vidées en février et en mars pour satisfaire la demande en viande de veau et les mises en place de mars correspondent à des sorties de septembre, mois de reprise d’activité. De plus les intégrateurs font face à une concurrence espagnole accrue pour l’achat des veaux...
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