Production laitière en Wallonie: moins de litres… mais de meilleurs prix
La situation sanitaire, couplée à la réduction du nombre de producteurs laitiers wallons, influence favorablement le prix du lait, tant conventionnel que bio. Tous deux se montrent d’ailleurs en net progrès par rapport à l’an dernier.
Chaque mois, le Collèges des producteurs s’attelle à observer l’évolution des filières agricoles, en mettant le focus sur les prix, l’avancée des travaux des champs, les niveaux de production… ; le tout sur base d’un large panel de sources. Parmi les spéculations étudiées, figure la production laitière dont on sait que les volumes livrés baissent alors que les prix payés aux producteurs sont en nette amélioration par rapport à 2024.
La Belgique, sur le podium des plus...
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