Sous le contrôle de l’Animal welfare officer

La législation européenne relative au bien-être animal dans les abattoirs a entraîné la création du poste d’Animal welfare officer (Awo – agent en charge du bien-être animal). Son rôle est, notamment, de former et de contrôler le personnel mais aussi de vérifier si les procédures et méthodes adéquates sont appliquées. Il gère également l’autocontrôle des paramètres du bien-être, mène des vérifications (si nécessaire) et prépare les audits internes et/ou externes.

Concrètement, il veille au bon comportement du personnel et à l’état des structures (sol...