Évolution de l’homme, agriculture, commerce… l’alimentation reflète les mutations de notre société

Au Moyen-Âge, les tables des banquets peuvent accueillir plus de 100 plats. La hiérarchie sociale se retrouve dans l’assiette : princes, ducs, barons... ne partagent pas les mêmes mets.
Au Moyen-Âge, les tables des banquets peuvent accueillir plus de 100 plats. La hiérarchie sociale se retrouve dans l’assiette : princes, ducs, barons... ne partagent pas les mêmes mets.

Un voyage dans le temps en compagnie de Pierre Leclercq, historien de la gastronomie et conseiller scientifique au Préhistomuseum de Flémalle, nous permet de retracer l’évolution de notre société à travers notre alimentation mais aussi de découvrir des pratiques culinaires fortement éloignées de celles que nous connaissons actuellement.

À la Préhistoire, dentition et cerveaux évoluent

L’histoire de l’évolution est...

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