Georgie Cartanza, éleveuse bio dans le Delaware (U.S.A.):Des choix raisonnés et un environnement adaptés à 148.000 poulets

Georgie Cartanza, éleveuse bio dans le Delaware (U.S.A.):Des choix raisonnés et un environnement adaptés à 148.000 poulets

Georgie apprécie le secteur dans lequel elle travaille. Cela fait seulement 13 ans qu’elle dispose de sa propre exploitation, mais elle est dans ce secteur d’activité depuis déjà 25 ans. Elle s’est orientée vers l’élevage biologique il y a trois ans: « Aux USA, on assiste à une forte pression en faveur de l’élevage sans antibiotiques. C’est pourquoi je m’y suis lancée, et j’ai monté dans la filière de valeur. Je n’ai rien contre les poulets élevés conventionnellement, mais il n’y aussi rien de mal fait avec les miens. Cependant, leur coût de production est trois fois plus élevé, et c’est...

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