À la ferme pédagogique de la Strée, accueil et animation sont le cœur de l’activité
La ferme de la Strée, à Froidthier, n’est pas une ferme laitière classique. C’est une ferme pédagogique au cœur du Pays de Herve où José Drouguet et sa compagne, Catherine Leroy, ont placé l’accueil des visiteurs au cœur des activités. La découverte des animaux de la ferme et la participation aux travaux agricoles sont proposées aux nombreux écoliers et personnes handicapées qui découvrent l’exploitation ainsi qu’aux occupants du gîte et des chambres d’hôtes aménagés à la ferme.
C’est en 1977 que José Drouguet reprend la ferme laitière de ses parents, à Froidthier dans l’entité de Thimister-Clermont. Une ferme on ne peut plus classique à l’époque au Pays de Herve, avec une quarantaine de vaches, quelques cochons et 25 ha. L’exploitation n’évolue guère au fil des ans et vers l’an 2000, avec la nécessaire mise aux normes pour les citernes, se pose la question de la modernisation et même de la survie de l’exploitation. Sans aménagement, elle était condamnée à cesser ses activités. C’est Catherine, éducatrice...
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