Bintje et Fontane après 110-115 jours: faute de «casser la baraque», ces deux variétés ont encore un réel potentiel de rendement
Les prélèvements des 12 et 13 août placent cette saison entre les très faibles rendements de l’an dernier et les productions très élevées de 2017. Bintje semble évoluer entre les courbes de 2018 et de 2015, tandis que Fontane suit davantage la courbe de 2016.

Un second prélèvement sur 18 parcelles de Bintje a eu lieu – 9 parcelles en Wallonie par la Fiwap et le Carah dans le cadre du Centre pilote pomme de terre pour le suivi du rendement et de la qualité en cours de culture ; 8 parcelles en Flandre par le Pca et Inagro – les 12 au 13 août, à 111 jours de culture en moyenne. À date identique, les parcelles ont en moyenne quelques jours de culture de plus que l’an dernier et qu’en 2016, et 2 semaines de moins qu’en 2017. La date moyenne de plantation est le 22 avril.
Rendement, calibre et PSE
Au 12 août, le rendement moyen (tous calibres) en Bintje s’élevait à 33,6 t/ha (de 21,2 à 46,5 t/ha). En 14 jours, le rendement a progressé en moyenne de 6,9 t/ha, soit quasiment 500 kg/ha et jour. Une progression correcte par rapport à la « normale » qui est de l’ordre de 600 à 700 kg. Avec 34 t/ha tous calibres confondus, le rendement moyen actuel est plus élevé que l’an dernier (+ 5 à 7 t/ha), comparable aux années 2015 et 2016, et inférieur à 2017 (de +/- 4 t/ha). La moyenne des 18 dernières années est de 38 t/ha au même nombre de jours de croissance.
Le calibre est un peu à la traîne puisqu’on relève en moyenne 51 % de 50 mm+ (sur le 35 mm+), soit 15,7 t/ha. La moyenne des 18 dernières années se situe à +/- 54 %, ou 19,7 t/ha. Il y a de fortes variations suivant les parcelles (de 19 à 82 %). Le PSE moyen a progressé de 6 points en 2 semaines à 383 g/5 kg, variant entre parcelles de 362 à 420 g/5 kg. La moyenne normale est à 370 g/5 kg.
Rejet/repousses et sénescence
La tubérisation est correcte avec en moyenne 22,7 tubercules par plante. Malgré le retour de pluies consé
Et la variété Fontane ?
Un second prélèvement d’échantillons a été réalisé au sein de 28 parcelles de Fontane, entre le 12 et le 14 août en Wallonie et en Flandre par les organismes cités ci-avant. Les parcelles suivies ont été plantées essentiellement entre le 7 avril et le 1er mai. La date moyenne de plantation est le 20 avril, soit 8 jours plus tôt que l’an dernier, et 9 jours plus tard qu’en 2017. Deux parcelles ont été irriguées (l’une intensivement, l’autre 2 fois).
Rendement, calibre et PSE
Au 13 août, après 114 jours de croissance en moyenne, Fontane affichait un rendement moyen (tous calibres) de 40 t/ha, dont les deux tiers en 50 mm+ (soit 26 t/ha). Ce rendement total est supérieur à toutes les années récentes à la même date. On note un rendement nettement meilleur en Flandre (43 t/ha) qu’en Wallonie (34 t/ha), cette différence se marquant également en termes de calibre et de PSE nettement plus avancés en Flandre. Sur les 2 dernières semaines, le rendement total a progressé de 6,2 t/ha soit en moyenne 440 kg/ha et jour. Ce rythme de croissance est inférieur aux années 2016 et 2017, mais supérieur à l’an passé.
Le PSE moyen s’établit à 400 g/5 kg, variant largement entre 318 et 436 g/5 kg. Quatre parcelles (sur 28) restent sous les 360 g/5 kg. Malgré les pluies le PSE a progressé de 15 g/5 kg sur 2 semaines, signe que le feuillage est encore bien actif.
Rejet/repousses et sénescence
Bon à retenir