Opération séduction des cultivateurs de chicon
L’ASBL Brussels Grondwitloof (Chicon de Bruxelles) tire la sonnette d’alarme: le nombre de cultivateurs de l’endive est en forte baisse. En collaboration avec la province du Brabant flamand, une des plus importantes zones de production en Belgique, l’association lance une série d’initiatives afin de mieux présenter ce type de culture aux jeunes.
La Flandre compte aujourd’hui une centaine de cultivateurs de chicons, dont 85 actifs en Brabant flamand. Les effectifs sont en baisse et la prochaine vague de départs à la pension ne permet pas d’espérer un renversement de cette tendance à l’avenir. «Actuellement, seuls 15 cultivateurs ont entre 20 et 40 ans. L’âge moyen du cultivateur est de 55 ans», situe Frans Van Meldert, président de l’ASBL Brussels Grondwitloof.
Cultiver le chicon est un travail intensif et les investissements en matériel agricole sont élevés, ce qui constitue un frein pour...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
