Climat et sécurité alimentaire: veiller aux stocks de grains pour prévenir les crises!

Selon Mc Kinsey, le risque climatique impose de revoir à la hausse le rapport stock/consommation des céréales.
Selon Mc Kinsey, le risque climatique impose de revoir à la hausse le rapport stock/consommation des céréales. - M. de N.

Le système alimentaire fait partie des cinq indicateurs retenus par McKinsey.

Sur la base d’une étude des cinq principaux bassins de productions céréaliers mondiaux, ledit cabinet prévoit que « la probabilité annuelle d’une diminution de plus de 10 % du rendement mondial pour chaque récolte augmenterait de 6 % aujourd’hui à 11 % en 2030. »

Bien que cette situation ne conduise pas directement à des pénuries, les exemples historiques montrent qu’elle pourrait entraîner des hausses de...

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