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En 2016, les producteurs laitiers ont reçu en moyenne 26,7 centimes par kilo de lait. Ceci alors que selon les calculs du syndicat agricole MIG-EMB, ils avaient besoin de 41,37 centimes pour couvrir leurs coûts de production (en ce compris leur charge de travail, ainsi que celle de la main-d’œuvre familiale). Soit un manque à gagner de 14,67 centimes (contre 12,65 centimes en 2015 et 6,42 centimes en 2014). Actuellement, « grâce » à la crise du beurre, le prix du lait est remonté autour des 35 centimes.
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