… à la collaboration avec Färm
Depuis quelques mois, l’éleveur et sa femme collaborent également avec les magasins Färm, spécialisés dans les produits et aliments bio. À cet effet, une partie de l’exploitation – le troupeau, les prairies et les terres destinées à la production des aliments pour le bétail – est en cours de conversion au bio. « Dans le cadre de cette collaboration, le prix de vente des produits a été calculé en ajoutant la marge de Färm à mon prix de revient. Ainsi, l’agriculteur n’est plus la variable d’ajustement ! ».
La franchise compte actuellement 5 magasins à Bruxelles et 1 en Wallonie, et compte en ouvrir plusieurs autres dans les années à venir. Nicolas Braibant ne pouvant tous les approvisionner, un groupement de producteurs collaborant avec la marque verra le jour dans les mois à venir.
