Pour s’occuper de ses prairies particulières, Bernard élève deux races locales adaptées : le Mergelland et l’Ardennais roux. Et quand on lui demande pourquoi deux races ?, « Je n’ai jamais réussi à me décider, elles ont toutes les deux des avantages et des inconvénients. Le Mergelland est facile à conduire et assez docile mais les agneaux sont moins vite lourds. Tandis que l’Ardennais roux est assez speed mais à plus de succès auprès des éleveurs et consommateurs ».
Ce dernier a de plus en plus de succès et la race renaît littéralement. «...
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