Coordinateur de l’Unité des technologies de la transformation des produits au Cra-w, Georges Sinnaeve : « Au sein de notre laboratoire officiel d’analyse de la qualité, nous réceptionnons à la moisson des milliers d’échantillons de graines de tous les froments, épeautres, triticales, orges récoltés dans les essais réalisés pour l’inscription des variétés au catalogue belge et les essais officiels de post-incription. À ceux-ci, s’ajoutent des échantillons que nous transmettent des collecteurs, des agriculteurs, ou encore toute...
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