Le Carnaval, et puis… le carême !
Dans nos pays de vieille culture judéo-chrétienne, les anciens savent que le Carnaval, ce n’est pas ducasse toute l’année, c’est le pain blanc avant le pain gris. C’est l’abondance avant l’abstinence. Et ce qui plane aujourd’hui sur les éleveurs, aussi bien pour la viande que le lait, ce n’est pas quarante jours de jeûne, c’est une crise socio-économique dont on ignore la durée.
Elle ne résulte pas des saintes écritures, qui n’ont d’ailleurs plus guère d’impact. Aujourd’hui, on est chrétien comme on est européen, par...
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