Les stocks actuels de pommes de terre et le déséquilibre entre l’offre et la demande nuisent aux prix pratiqués sur le marché libre, malgré la hausse de 15 % de la demande industrielle observé sur ces 5 dernières années.
Pertes en production plus élevées
En décembre dernier, le Nepg estimait les pertes en production à 5 %, ce qui semble aujourd’hui tout à fait réaliste voire sous-estimé sur le périmètre concerné, au regard du nombre de problèmes en conservation qui ont été signalés. Et ces problèmes surviennent...
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