La collecte de lait dans l’UE a diminué pour le quatrième mois consécutif en décembre 2018, de 1 % soit une baisse de 128.000 tonnes de lait, selon les derniers chiffres de l’Observatoire européen du marché laitier. En volume, les principaux reculs concernent les Pays-Bas (-74.000 t), la France (-69.000 t) et l’Allemagne (-36.000 t), tandis qu’à l’inverse l’Irlande (+52.000 t) et la Pologne (+27.000 t) voient leur production progresser.
Le prix moyen du lait à la ferme dans l’UE a baissé de 1,4 % en décembre, à 35,6 cts/kg, soit une baisse de 5,1...
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