pas si anodines qu’il n’y paraît
Rencontre avec l’éleveur et son épouse Brigitte Raquet.
Quand Julien Mathieu reprend l’exploitation familiale en 1984, plusieurs challenges se dressent devant lui. Pour pouvoir s’installer, il doit faire ses preuves et être hyper économique. « Je m’étais fixe comme objectif de bien vivre de ma production et d’offrir un niveau de vie décent à ma famille en générant un revenu confortable. J’étais persuadé que le lait offrait une rentrée régulière et que ma région se prête bien à la production laitière ». Un challenge compliqué mais pas impossible à relever. « J’ai fait mes stages à...
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