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En bref

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Les points clés à retenir:

– semis en mars en godets, à l’abri des fortes gelées;

– plantation en mai, en pleine terre, à 30 cm de distance. Planter les variétés grimpantes près d’un support

– surveillons d’éventuelles invasions de chenilles;

– les feuilles, fleurs et graines sont comestibles.

La Une

Chez Jules Thirion : Blanc Bleu croisé et Salers: un équilibre entre performance, facilité d’élevage et qualité gustative

Bovins Jules Thirion : ce nom n’est pas inconnu des amateurs de bonne viande. Avec sa boucherie « De la fourche à la fourchette » à Éghezée, cet agriculteur a réussi à acquérir ses lettres de noblesse grâce à son savoir-faire et à son élevage. Un élevage aux différentes palettes de couleurs, avec des croisés Blanc Bleu Belge-Charolais et des Salers. En toute transparence, il a accepté de revenir sur ses choix, mais également de peser les avantages et les difficultés de ces deux races.
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