et mises en conservation se poursuivent au rythme des possibilités.
Les quelque 7 à 10 % des surfaces qui restaient à arracher en début de semaine sont des parcelles défanées tardivement, des champs de petits producteurs dépendant d’entrepreneurs occupés par de plus gros chantiers ou enfin des terres de gros producteurs ayant été régulièrement ralentis ou arrêtés.
En termes de conservation, poursuit la Fiwap dans son avis du 5 novembre, les lots rentrés avant les pluies ou au début de celles-ci sont en général secs, à des températures souvent entre 10 et 12ºC, et leur cicatrisation se termine...
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