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Production en hausse sur la fin de l’année

Mise à part l’Australie, dont le secteur laitier subit toujours les conséquences des événements climatiques, la production dans les 3 autres grands bassins exportateurs devrait afficher des hausses sur la fin de l’année, grâce à de bonnes conditions climatiques et un prix orienté à la hausse.

Alors qu’elle enregistrait une quasi-stabilité sur les 8 premiers mois, la collecte étatsunienne a connu un fort rebond en septembre (+1,3% par rapport à 2018). Cette hausse peut être rapprochée de la hausse du prix du lait dans le pays, qui en septembre, à 425 $/t (387 €/t), affiche son plus haut niveau depuis 2014. Cette hausse du prix est liée à celle du Cheddar (+22% par rapport à 2018 en octobre) qui s’explique par une baisse des fabrications et...

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Les normes de réception, à quelques jours de la récolte 2025

Cultures Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.
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