Du 3-NOP, anti-méthane ?

Elle s’appelle 3-nitrooxypropanol (3-NOP) : si le nom semble barbare, cette molécule reçoit depuis plusieurs années une grande attention de la part des scientifiques. Et pour cause : elle est capable de réduire les émissions de méthane – gaz à effet de serre pointé du doigt par les pourfendeurs de l’élevage – du bétail lorsqu’elle est ajoutée dans la ration. Une première étude menée par Alexander Hristov, chercheur de l’université de Penn State (État américain de Pennsylvanie) a montré dès 2015 que l’ajout de 40 à 80 mg/kg de ration permettait de réduire les...