Chaque année, plusieurs ventes aux enchères publiques de moutons Suffolk sont organisées Outre-Manche par la Suffolk Sheep Society. Citons Lanark, Blessington, Ballymena… La vente d’agneaux a lieu fin juillet, celle des femelles fin septembre et les femelles pleines sont vendues en octobre. Pour participer aux ventes, tous les animaux sont préparés par un préparateur qui, entre autres, teinte la laine en jaune pour donner un cachet aux animaux ou traite les poils noirs avec du gel pour leur donner une belle coloration. En juillet dernier, le prix moyen de vente des...
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