Les recherches exploratoires entreprises depuis l’automne 2018 sont riches d’enseignements mais elles ne sont pas évidemment suffisantes pour garantir que la culture du blé dur pourra, chaque année, se dérouler sans problème.
Des hivers avec des périodes très froides risquent encore de se produire, de même que des mois de juin humides. La culture ne sera jamais sans risque.
Mais existe-t-il une culture sans risque ?
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