Une source de découvertes et d’enseignements

à associer aux connaissances actuelles

Précédemment, nous avons présenté quelques ouvrages anciens (livres et périodiques) publiés jusqu’au 20ème siècle qui traitent d’arboriculture fruitière (lire notre édition du 15 octobre). Le 19ème siècle en est incontestablement l’âge d’or. L’abondance de ces publications reflète la vogue de cette activité chez de nombreux amateurs aisés ou fortunés ; d’autre part, l’évolution de leur contenu atteste à la fois de l’énorme progrès des connaissances scientifiques et techniques ainsi que de la professionnalisation et de l...