Même son de cloche chez les vaches. Les prix restent stationnaires. Il tourne en moyenne entre 3,15 et 3,3€/kg vivants (htva). Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 4,95€/kg (htva), avec quelques pics jusqu’à 5€/kg (htva) pour des vaches bien finies. Pour de la première qualité (S+), on passe au-dessus de 5,05 euros/kg. Une différence de 0,05 à 0,10 euro supérieur peut être observée si la vache a moins de 5 ans.
Chez les taureaux, les prix sont aussi stationnaires. ils fluctuent autour de 3,50 à 3,70€/kg vif (htva) ou de 5,05 à 5,35€/kg abattu (htva). Avec un prix jusqu’à 5,4€/kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence positive de 0,05 à 0,10€ peut être observée si l’animal a moins de 20 mois.
