Chez les veaux, la cotation reste inchangée! Elle varie entre 825-875€ pour un bon veau culard (850€ est la norme, prix tvac). «Marché toujours calme, l’offre étant égale à la demande.»
Le prix des vaches est également le même que celui de la semaine dernière, en moyenne entre 3, 2 – 3,45€/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 5,05 €/kg avec quelques pics jusqu’à 5,10€/kg pour des vaches bien finies. Pour de la première qualité (S+), on passe au-dessus de 5,15€/kg. Une différence positive de 0,05 à 0,10€ peut être observée si l’animal a moins de 5ans (prix htva) «Le marché est toujours soutenu, l’offre étant inférieure ou égale à la demande, cette semaine les prix sont stables!
Chez les mâles, la cotation reste inchangée! Les prix fluctuent autour de 3,55 et 3,75€/kg de poids vif ou de 5,10 à 5,40€/kg de poids carcasse (5.35€/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 5,45 €/kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700kg). Une différence positive de 0,05 à 0,10€ peut être observée si le taureau a moins de 20mois (prix htva). «Le marché est soutenu, l’offre étant inférieure ou égale à la demande. Cette semaine, les prix sont stables!»
