Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.
Chez les veaux, les prix sont inchangés. Ils varient entre 800 et 870 € pour un bon veau culard (835 € est la norme, prix tvac). « Marché calme. L’offre est supérieure ou égale à la demande en raison des vêlages et la demande est stable. »
La cotation des vaches est inchangée ; entre 3,25 et 3,55 €/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 4,75 à 5,15 €/kg avec quelques pics jusqu’à 5,20 €/kg pour des vaches bien...
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