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Un regain d’intérêt

pour les chicorées frisées

et scaroles d’automne

Cultivés depuis longtemps en Wallonie, ces deux types de chicorées apportent des légumes appréciés pour leur fraîcheur et leur légère amertume. Leur emploi en quatrième gamme depuis trois décennies en a relancé l’intérêt auprès du public et donc la sélection variétale.

Ces cultures de fin d’été viennent après une autre récolte. Les conditions météo de ces derniers mois ont amené une compaction des terrains. La décompaction est de mise avant une nouvelle implantation.

Les types variétaux

– les frisées

Les variétés de chicorées frisées sont reprises dans la classification botanique sous la variété Cichorium endivia var. crispa. Nous pouvons en cultiver plusieurs types culturaux.

– type ’Très fine maraîchère’

Ce type est aussi nommé...

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«Les cultivateurs bio sont les précurseurs de l’agriculture de précision»

Equipements Le désherbage des cultures est un enjeu capital pour l’agriculture, qu’elle soit conventionnelle ou biologique. Celle de précision existe depuis de nombreuses années, d’abord avec le binage, puis l’apparition des GPS et maintenant grâce à l’intelligence artificielle. Le coût et l’efficacité de ces solutions restent encore à résoudre. Pierre Le Maire, agriculteur bio depuis 2000, en témoigne.
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