Chez les veaux, les prix sont en baisse. Ils varient entre 750 et 900 € pour un bon veau culard (850 € est la norme moyenne, prix tvac). « Marché calme. L’offre est supérieure ou égale à la demande (davantage de vêlages). »
La cotation des vaches est en hausse : entre 3,65 et 4,00 €/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,25 à 5,65 €/kg avec quelques pics jusqu’à 5,70 €/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S+). Une différence positive de 0,05 à 0,10 € peut être observée si l’animal a moins de 5 ans (prix htva). « Marché très ferme. L’offre est inférieure à la demande. »
Chez les taureaux, les prix s’affichent en baisse. Ils fluctuent autour de 3,70 à 3,95 €/kg de poids vif ou de 5,40 à 5,65 €/kg de poids carcasse (5,60 €/kg est la norme). Avec un prix jusqu’à 5,70 €/kg (S+) si livré sous une étiquette spécifique (label, coopérative, bas âge, en dessous de 700 kg). Une différence positive de 0,05 à 0,10 € peut être observée si le taureau a moins de 20 mois (prix htva). « Marché assez calme. L’offre est supérieure ou égale à la demande. »
