En parallèle, les systèmes de production (extensifs) basés sur les pâturages (19 % de la production laitière de l’UE) se développeront, ce qui réduira la croissance annuelle des rendements (+1,2 % contre +1,9 % sur la période 2011-2021) et compensera la nouvelle réduction du cheptel laitier (-1,5 million de vaches d’ici 2031), ajoute le rapport. Dans ce contexte, les émissions de gaz à effet de serre par tonne de lait pourraient être réduites de 11 %.
Concernant le lait biologique de l’UE, il devrait se développer...
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