En Allemagne, les cours des jeunes bovins n’en finissent pas de grimper. Les experts allemands prévoient que la tendance restera positive jusqu’à Noël, malgré les incertitudes que fait peser la situation sanitaire. La demande en pièces nobles de jeunes bovins est en effet très forte à cette période de l’année. En semaine 47, le JB U atteignait ainsi 4,69 €/kg de carcasse et le JB R 4,61 €/kg (+28 % par rapport à 2020 et +25 % vis-à-vis de 2019 pour ces 2 conformations). Signe d’un manque criant de marchandise, la cotation du JB O...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
