hausse chez les adultes
Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.
Chez les veaux, les prix sont une nouvelle fois à la baisse. Ils varient entre 700 et 860 € pour un bon veau culard (825€ est la norme moyenne, prix tvac). «Marché calme. L’offre est supérieure ou égale à la demande» (plus de vêlages).
La cotation des vaches grasses est en très légère hausse: entre 3,85 et 4,2 €/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,5 à 6,05€/kg avec quelques pics jusqu’à 6,2€/kg pour des vaches bien finies et pour la première...
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