En bref

- Période de plantation : avril;

- période de récolte : de novembre à mars;

- exigences quant à la température et l'arrosage : très résistant à la sécheresse et au froid;

- point crucial de l'itinéraire technique; ne pas le cultiver sur les sols gorgés d’eau l’hiver ou alors aménager des buttes pour permettre un ressuyage efficace du sol;

- insecte ou maladie à surveiller: la sclerotiniose, les limaces, les campagnols.