Concours de beurre salé en Hainaut

Depuis plusieurs années, la province de Hainaut organise le concours de beurres fermiers. À l’initiative de ce concours, on trouve la province de Liège. Et c’est d’ailleurs lors de la foire de Battice que les trois premiers prix seront mis en compétition pour un titre régional.

Cette année, le concours était consacré au beurre salé. Le 13 mai, les membres des jurys se sont retrouvés à l’école d’hôtellerie à Saint-Ghislain. Romano Cavaliere, cheville ouvrière du concours, a rappelé les règles du concours. Au total, 19 beurres étaient en compétition. À l’issue des...