Au 31 décembre 2021, la Wallonie recensait 1.969 fermes sous contrôle bio (100 % bio ou mixte bio-conventionnel), soit 15,5 % des fermes wallonnes. En 2021, 68 fermes ont fait le choix du bio, ce qui représente une augmentation de 3,6 % par rapport à 2020 (+5 % en 2020), souligne Biowallonie, la structure d’encadrement du bio, dans son bilan annuel publié début juin.
En 10 ans, près de 1.000 nouvelles exploitations ont opté pour ce mode de production (figure 1).
La surface...
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