Les prix du lait records ne relancent pas la production

Dans l’UE-27, malgré des prix du lait record, la collecte laitière a de nouveau décroché en avril (-1,4 % par rapport à 2021, soit -180.000 t !).

Les livraisons ont poursuivi leur recul dans les grands pays producteurs (-1,2 % en France, -2,1 % en Allemagne, -2,5 % aux Pays-Bas). Le repli sur un an est plus important qu’au dernier trimestre 2021, car certains pays habituellement moteurs contribuent maintenant également à la baisse, à l’image de l’Espagne (-2,3 %), de l’Italie (-1 % en mars), et même...