Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-Bleu.
Chez les veaux, les prix restent identiques à la semaine dernière. Ils varient entre 800 et 1.025€ pour un bon veau culard (970€ est la norme moyenne, prix tvac). «Marché ferme. L’offre est inférieure à la demande».
Même son de cloche du côté des vaches grasses: entre 3,9 et 4,20€/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,85 à 6,35€/kg avec quelques pics jusqu’à 6,4€/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S+). Une différence...
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